1.
ゲーンキョウワーンガイ（鶏肉のグリーンカレー）
（６人前）・ココナッツミルク・・・・５カップ
・ナムプラー・・・・大さじ１杯
・砂糖・・・・小さじ１杯
・バイホラパ（タイのバジル）・・・・30g
・バイマクッル（コブみかんの葉）・・・・2〜3枚
・赤唐辛子（千切り）・・・・３つぶ
・グリーンカレーペースト・・・・１カップ
2. ココナッツミルクを加え、ナムプラーと砂糖で味付けし、
バイマクッルと切った茄子を入れ混ぜ合わせる。
3. バイポラパを入れ赤唐辛子をふりかければ出来上がりです。
