2.
トムカーガイ（鶏肉のココナッツミルクスープ）
（６人前）・カー（タイの生姜）・・・・100g
・レモングラス・・・・１本
・バイマックル（コブみかん葉）・・・・3〜4枚
・レモン汁・・・・大さじ３杯
・赤唐辛子・・・・10つぶ
・パクチー（あら切り）・・・・１房分
・ココナッツミルク・・・・500グラム
・ナムプラー・・・・大さじ３杯
2. さらに、バイマックルと薄く切ったレモングラス、切った赤唐辛子を加える。
3. ナムプラーとレモン汁で味付けをする。
4. よく混ぜた後パクチーを入れ、6人分に分けて器に盛れば出来上がりです。
